Austern Safari auf Rømø, die kleine Tour

Mitten im Nationalpark Wattenmeer/UNESCO-Weltnaturerbe

Begleite Austernkönig Jesper Voss auf der Suche nach dieser einzigartigen Delikatesse: Austern, die sich in der Nähe der Ostküste von Rømø verstecken!

Bei Ebbe ist das Wasser vollständig verschwunden. Wir machen einen kurzen Ausflug direkt auf dem ausgetrockneten Meeresboden des Wattenmeers zum Austernbank. Wir sind etwa 20 Minuten. Unterwegs erzählt Jesper interessante Fakten über das Wattenmeer und über die Austern und wie sie das Wattenmeer erobert haben.

Auf der Austernbank angekommen dauert es nicht lange bis die mitgebrachten Eimer mit Austern gefüllt sind. Sie liegen überall auf dem Meeresboden, wir müssen sie nur aufsamleln.

Auf der Austernbank probieren wir die frisch gepflückten Austern und lernen die Kunst, die Austern selbst zu öffnen. Jesper erklärt uns auch, wie man die gepflückten Austern am besten aufbewahrt und zubereitet.

Praktische Informationen

• Bitte hohe Gummistiefel (!) mitbringen und warme, wind- und wasserdichte Kleidung.
• Das ist eine gute Idee bei Bring Changing Clothes.
• Bitte bringen Sie einen Rucksack, Eimer oder Ähnliches mit, um Austern zu sammeln. Alternativ kannst du für 30 kr einem Eimer kaufen.
• Die Tour wird je nach Bedarf in folgenden Sprachen durchgeführt: Deutsch, Dänisch, Englisch, Französisch, Luxemburgisch.
• Der verzehr und das Sammeln von Austern erfolgt stets auf eigenem Risiko.